Naar aanleiding van hun tweede Michelinster mocht ik chef Glenn Verhasselt en sommelier Yannick Dehandschutter portretteren in hun restaurant Sir Kwinten, gevestigd in een karaktervolle herenwoning op de markt van Lennik.
Wie denkt dat sterrenchefs afstandelijk zijn, heeft deze twee nog niet ontmoet. Ze beseffen als geen ander het belang van goede publiciteit — maar wel binnen strikte tijdslots, vaak vlak voor de service begint. Daarom is een zorgvuldige voorbereiding essentieel. Ik verkende de locatie een uur op voorhand en maakte drie uitgewerkte set-ups: de keuken, een eetruimte en de gevel van het pand. Elk met zijn eigen belichting, zodat ik in een tijdsbestek van vijftien minuten voldoende divers maar krachtig beeldmateriaal kon maken.
Bij dit soort opdrachten werk ik ook met meerdere camera’s die worden ingesteld per ‘thema’: voor binnenlicht, daglicht en/of gemengde omstandigheden. Zo verlies ik geen tijd met het aanpassen van de instellingen, én kan ik snel schakelen tussen de verschillende locaties. Ik hoef ik me uiteindelijk enkel nog te focussen op het beeld en het contact met de heren.
De spanning in het restaurant was voelbaar: enkele uren voor de service worden de laatste voorbereidingen getroffen, personeel wordt gecoacht en de telefoon rinkelt met last-minute annulaties. Toch maakten Glenn en Yannick — met hun typische focus en professionaliteit — even tijd voor mij. Vijftien minuten, niet meer. Maar dat is genoeg wanneer mensen begrijpen dat goede foto’s sneller ontstaan als je je overgeeft aan het proces.
Ik werk bij zulke reportages met een afgeladen wagen vol materiaal, zodat ik op locatie snel en flexibel kan schakelen. Die technische paraatheid, gecombineerd met de juiste sfeer en timing, zorgt voor portretten die spreken — zelfs als ze onder druk ontstaan.
Ook nood aan doordachte portretten van mensen in hun eigen omgeving?
Ik breng persoonlijkheid, context en sfeer samen in één beeld.
👉 Neem contact op, en laat jouw verhaal professioneel in beeld brengen.
